水に、ホールスパイスを入れ沸騰させる。

1に茶葉とジンジャーパウダーを入れ弱火で5分煮る。

2に牛乳を入れ、沸騰直前まで中火にし、その後弱火で3~5分煮る。

茶漉しを使ってカップに注ぐ。

砂糖を入れ好みの甘さにする。

※甘くても大丈夫であれば、3のときに牛乳と一緒にコンデンスミルクをいれると濃厚になりおいしいです。