簡単！ふわふわココアロールケーキ 練乳
100均のクッキングシートでお手軽に作れるサイズ。シフォンのようなふわふわ生地。最後に牛乳パックで包むと綺麗な形に！
このレシピの生い立ち
クリスマスやバレンタインに合わせて簡単に作れる方法を！と考えてみました。
簡単！ふわふわココアロールケーキ 練乳
100均のクッキングシートでお手軽に作れるサイズ。シフォンのようなふわふわ生地。最後に牛乳パックで包むと綺麗な形に！
このレシピの生い立ち
クリスマスやバレンタインに合わせて簡単に作れる方法を！と考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
・薄力粉とココアは合わせてふるっておく。
・砂糖は30g×2をそれぞれふるっておく。
オーブンを180℃で予熱。 - 2
クッキングシートを25×32でカット。四片を2㎝で折る。四隅を三角に折る。
-
- 3
・ボール（中）に卵白を入れて冷蔵庫で冷やす。
・ボール（大）に卵黄を入れる。砂糖を2回に分けて入れクリーム状に混ぜる。 - 4
③に薄力粉、ココア、牛乳、油を入れてさっくりと混ぜる。
-
- 5
冷えた卵白をメレンゲ状に泡立てる。持ち上げるとツノが立つまでしっかりと！
-
- 6
④のボールに⑤のメレンゲを3回に分けてゴムベラで混ぜる。1回目はしっかりと混ぜ2、3回目は潰さないように混ぜる。
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- 7
クッキングシートに流して込む。グリル皿の周りにアルミホイルを置くとこぼれることなし。
180℃で10分焼く。 -
- 8
グリル皿から取り出して上から落とし焼き縮みを防ぐ。クッキングシートのまま表面をラップで覆って乾燥を防ぎ冷ます。
-
- 9
冷えた生クリームに練乳と砂糖を入れて9分立てにする。⑧にクリームを乗せる。手前から奥に下り坂になるように。奥は3㎝残す。
- 10
巻き終わりを下にしてラップで包み、牛乳パックに入れて冷やす。輪ゴムで止める。
-
- 11
これで綺麗な形ができる！
-
- 12
パウダーシュガーをかけて完成！
お好みでフルーツを入れても！写真はいちご&キウイ。 -
コツ・ポイント
クリスマス合わせて簡単に作れる方法を！と考えてみました。
卵白は冷蔵庫で冷やすと短時間でメレンゲが作れます！
最後に牛乳パックで包むと形が綺麗になりますよ！バレンタインにもオススメ！
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