もやしが美味しい野菜と鶏肉の和え物

もやしが美味しい野菜と鶏肉の和え物-レシピのメイン写真

もやしが美味しい野菜と鶏肉の和え物

きのん家 @cook_40282010

ちょっとお野菜が足りないかなってときに簡単にできてさっぱり美味しく一品プラス。
このレシピの生い立ち
お野菜好きの夫が喜ぶのでよく作るようになったサラダ？？和え物？です。

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きのん家 @cook_40282010

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材料

鶏肉(我が家はもも使用。ササミでも◎) 200g
もやし１袋
きゅうり２本
にんじん少し
お酒適量
☆てんさい糖大さじ２
☆お酢大さじ２
☆お醤油大さじ３
☆鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2
☆ごま油小さじ２

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作り方

1
☆の調味料を全部混ぜておきます。
2
もやしはたっぷりのお湯で30秒ほど茹でたら、ザルにあげて冷まします。
3
きゅうりとにんじんはスライサーで千切りに。
4
鶏肉は細かく切り、お酒を少し入れたお湯でさっと茹でるか、耐熱皿に広げ、お酒を適量振りラップをしてレンジで加熱。
5

全ての具を①の調味料で和えたらできあがりです。
鶏肉の汁気は入れません。

コツ・ポイント

お肉はサラダチキンでもちくわでも美味しいです。
いつもながら我が家はにんじん少なめですが、お好みで増やしてください。
もともとはお野菜にお塩を混ぜて水分を絞っていましたが、最近はすっ飛ばしてます。

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きのん家

きのん家 @cook_40282010

2024/02/13 04:40に公開

作るのも食べるのも洋食メインでしたが、子供に給食メニューに合わせたお弁当を作り始めて11年目。今ではすっかり和食も好きになりました。　　　　　アップに時間を割けずなかなかメニューも増えませんが。。作っていただけてとても嬉しいです♡ありがとうございます。

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このレシピのキーワード

あえものハモ鶏肉もやしにんじんキュウリささみ酒

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