覚書ドライ大豆で大豆の甘煮☆

覚書ドライ大豆で大豆の甘煮☆-レシピのメイン写真

覚書ドライ大豆で大豆の甘煮☆

まぴりぃ @cook_40147810

お弁当のすき間用に。でもパクパク食べてしまうー(^_^;)かためが好み♡
このレシピの生い立ち
ドライ大豆を使って、大好きな優しい甘みの甘煮を簡単に作りたくて！

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お弁当のすき間用に。でもパクパク食べてしまうー(^_^;)かためが好み♡
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材料

ドライ大豆 2缶
★水 2カップ
★砂糖大さじ2
★みりん大さじ2
だし昆布 1本
砂糖大さじ1

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作り方

1

鍋に★を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる。
2

大豆を鍋に入れて、よく洗った昆布をのせる。
※混ぜないで！混ぜると大豆が崩れる原因に！
3

フタをせずに弱火に15分かける。
4

15分たったら昆布を取り出して、★以外の砂糖を入れて軽く混ぜる。
5

そのまま冷めるまでおいておく。

コツ・ポイント

昆布を引き上げないとクセのある味に…。火からおろすと同時に必ず引き上げてくださいね。

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まぴりぃ @cook_40147810

2014/10/07 13:20に公開

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