さつまいもをレンジで加熱し、熱いうちに裏ごしする。(裏ごししたものを100g使用)

常温で柔らかくしたバターをクリーム状になるまでよく混ぜたら砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

2にさつまいも→薄力粉の順に加えながら混ぜる。

ラップに包み棒状にしたら、表面に紫いもパウダーをまぶし、冷蔵庫で1時間程休ませる。

輪切りにして天板に並べ、ごまをのせたら170℃に予熱したオーブンで15分焼く。