バターを柔らかくしハンドミキサーで白っぽくなるくらい撹拌する。

砂糖を加えてふんわりするまでハンドミキサーで混ぜる。 ※私は三温糖を使っています。

溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。トロトロの山芋のような感じになります。

薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいながら半分加えたらゴムべらで切るように混ぜ合わせる。

軽く混ざったら、生クリームを半分加え切るように混ぜ合わせ、残りの粉類と生クリームを同様に加え混ぜる。

この時、混ぜすぎないように注意！少しダマが残ったように見えても大丈夫です。ぐるぐるねりねりしないように。

生地をビニール袋に入れ、角を少し切って型に搾り出す。スプーンですくって入れるよりも楽なのでいつもこうしてます。

温めておいたオーブンで約30分焼く。

焼き上がったら網の上に出して冷ます。ほんのり温かいうちに食べた方が美味しいです。冷たくなったらレンジで10秒温めて～。