水Ａに鶏がらスープ、しめじ、コーンを入れ煮立たせる。

オイスターソース、塩で味を調える。

片栗粉と水Ｂを混ぜて、水溶き片栗粉を作る。

鍋の火を止め、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

鍋を火にかけ沸騰したら、溶き卵を流し入れよくかき混ぜる。