フォークを使って豚首ブロックをブスブス刺す。

生姜をスライスする。ネギの青い部分を用意する。

醤油、酒、めんつゆを合わせておく。

フライパンに全ての材料を入れ、強火で沸騰させる。

沸騰したら、アルミホイルまたはキッチンペーパーをつかって落とし蓋をして、30分弱火で煮込む。

30分たったら、豚をひっくり返してさらに落とし蓋をして30分煮込む。

時間が経ったら、タッパなどに移し、味を1〜2時間染み込ませる。

2日ごろから豚もしっとりして、味も染みてとっても美味しいです。