きなことお豆腐のドーナツ *.ﾟ卵不使用
ポンデリングに憧れて… *.ﾟ
ほんのりきなこ風味。
ぷわっぷわ。
冷めても固くならないドーナツです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をクリーム状にします。
✻
水切り不要です - 2
⚪️→⚫️→小麦粉
の順で、ダマが残らないようにしっかり混ぜます。
✻
途中、ヘラ等を使って外側に残った生地を集める - 3
最後に牛乳を加えて混ぜ合わせます。
※
型抜きドーナツとは違い、緩めです。
スプーンで油に落とします。 - 4
ダマのない滑らかな生地にして下さい。
ひび割れなく、つるんと滑らかに揚がります。
-
- 5
火加減は中火。
スプーンを２本を上手に使い
生地をすくって落としていきます。※
膨らむので、量は適量に - 6
浮いてきたら優しく裏返します。
ぷっくり
まん丸に膨らみ色付きはじめます。 - 7
コロコロ転がしながら揚げて
薄付きのきつね色になったら出来上がり♪ - 8
そのままはもちろん
追いきな粉
粉糖、チョコ掛けお好みの食べ方で楽しんで下さいね *.ﾟ
-
- 9
R6.10 レシピ見直しました。
-
コツ・ポイント
油の温度が高温になり過ぎないように⚠
つくれぽ
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