水気を拭って、切り込みを入れたマグロのあらを、スライスにんにくを投じた少し多めのオリーブ油で加熱します。

粗びきコショウを振り、分量のバルサミコ酢&醤油を流し込んで、煮詰める感じで焼きを入れ、味付けします。

“にんにく塩”を振って仕上げ焼きすれば、いきなり“マグロ”ステーキの出来上がりです。