人参・玉ねぎ・セロリをフードプロセッサーでみじん切りにする。

セロリの葉も一緒に攪拌してもいいですよ。

みじん切りにした野菜を耐熱ボウルに入れオリーブオイルを加えてレンジ600Wで約3分加熱しておく。

牛ひき肉にスパイスと塩、胡椒を加えて混ぜておく。
フライパンでハンバーグを焼くようにじっくりと焼く。

両面お肉が焼けたら赤ワインとトマトピューレ、オレガノを加えてさらに煮込む。

ここに、③の野菜も加えて水分が少なくなるまで煮込み、仕上げに塩で味を調えてソースの完成。

ピザ生地を伸ばしたら、ふちの部分を少し盛り上げておくとソースがのせやすい。
オーブンは200度に予熱する。

ピザ生地にソースをたっぷりのせ、ピザ用チーズをトッピングしたら、200度のオーブンで15分ほど焼いて完成。

焼き時間は様子をみて加減してくださいね。

お肉がたっぷり本格的なボロネーゼ風のピザはワインにもピッタリです☆