調味料を無駄にしないリメイク☆
☆ひうめ☆ @cook_40102460
大根の漬物→手羽先のお酢煮→お楽しみ☆
漬物の汁を煮汁、だし(？)と、１滴たりとも調味料を無駄にしないリメイク。
このレシピの生い立ち
勿体ない精神から。
調味料を無駄にしないリメイク☆
大根の漬物→手羽先のお酢煮→お楽しみ☆
漬物の汁を煮汁、だし(？)と、１滴たりとも調味料を無駄にしないリメイク。
このレシピの生い立ち
勿体ない精神から。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を煮立てて、いちょう切りにした大根にかけて漬け込む。
１時間後くらいから食べられる。 - 2
大根に好みの濃さまで味がついたら汁を分ける。
好みで調味料を足して煮立て、手羽先を落し蓋をして20分程煮る。 - 3
前段階で鶏の出汁が足されているので旨味アップ☆
カレーやハヤシライスなどの味が濃い物には出汁として…
- 4
煮詰まってきているが、とろみを調整して酢豚などのタレとしても使える☆
- 5
同じ感覚で…
かぼちゃの煮物の煮汁も、トロミをつければ揚げだし豆腐に使える☆
- 6
卵ときゅうりの炒め物に、あんかけとして利用〜
-
コツ・ポイント
同じような調味料を使う料理を考えて、使い切ることを目標に✨もちろん直箸はNGです。
棄てるのは環境にもお財布にもよくないゾ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20451459
