サーターアンダギー風さつまいもドーナツ
yona47 @cook_40299285
甘さ控えめなサーターアンダギー風さつまいもドーナツです
このレシピの生い立ち
お芋をたくさん貰って消費しないといけなかったので作りました
サーターアンダギー風さつまいもドーナツ
甘さ控えめなサーターアンダギー風さつまいもドーナツです
このレシピの生い立ち
お芋をたくさん貰って消費しないといけなかったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮を剥いて、小さく雑に切ったら電子レンジ600wで5分チン(シリコンスチーマーだと更に良い)
-
- 2
①のサツマイモが熱いうちに☆を全部入れて、サツマイモを潰しながら混ぜる
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- 3
②にホットケーキミックスを入れて手で混ぜる(ビニール手袋でも◎)
→粉っぽさが無くなり多少ネバっと丸めやすくなるまで -
- 4
クッキングシートかラップを引いてその上にピンポン玉くらいに丸めた③をたくさん作って置いておく(20個くらいできるはず)
-
- 5
160度に熱した油できつね色になるまで揚げる(入れてから1分くらい放置→菜箸でひっくり返しながら揚げる)
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コツ・ポイント
・粘り気が無い場合、牛乳を小さじ1〜大さじ1程度足す
・お芋の形を残したくない場合はレンチンを8〜10分に延ばす
・砂糖はお好みで半分or倍にしてOK
・バターはマーガリンでも代用OK
・揚げる際は低温じっくり
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