材料

水菜と大葉は洗って、水菜は５ｃｍ幅・大葉は千切りにします。

【２】の重さを計って、２％の重さの塩を用意します。

ポリ袋に材料を全部入れてよく混ぜたら、空気を密閉して冷蔵庫で冷やします。３０分くらいで浅漬けの完成です。