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さつまいもでモンブラン又はもどきケーキ
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さつまいもでモンブラン又はもどきケーキ-レシピのメイン写真

さつまいもでモンブラン又はもどきケーキ

クックHG9V8Y☆
クックHG9V8Y☆ @cook_40200115

みっちゃん68さんの♬芋あんで作るあんパン美味しい♬このレシピのあんに使って頂きました💓美味しいパンができました!有難うございます。モンブランケーキを作る最大のポイントは気長に裏ごしする事です。

このレシピの生い立ち
モンブラン大好き家族でケーキ屋さんで注文するので作りたいと思いました♡

みっちゃん68さんの♬芋あんで作るあんパン美味しい♬このレシピのあんに使って頂きました💓美味しいパンができました!有難うございます。モンブランケーキを作る最大のポイントは気長に裏ごしする事です。

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さつまいもでモンブラン又はもどきケーキ

クックHG9V8Y☆
クックHG9V8Y☆ @cook_40200115

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材料

カップケーキ2~3個
  • さつまいもに味つけ絞り出し用
  • さつまいも 150g
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • バター 10gレンジで溶かす
  • ラム酒 小さじ1〜
  • 牛乳 70cc少しずつ加える
  • カップケーキ
  • ホットケーキミックス 100g
  • 溶き卵 1個
  • 牛乳 30cc
  • 砂糖 20g〜30g
  • バター 30g
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥き1センチくらいの輪切りに。少し水にさらしお鍋で煮る。竹串が通ればすりこ木でつぶす。

  2. 2

    バターはレンジ600w10秒で柔らかくする。サツマイモにラム酒、溶かしバター、砂糖を加える。

  3. 3

    牛乳を少しずつ様子を見ながら加えゴムべらでよく混ぜる。丁寧に裏ごしをする。

  4. 4

    絞り出し袋に細めの口がねをつけて裏ごししたさつまいもを入れる。

  5. 5

    カップケーキを用意したら絞り出してっぺんに何かアクセントをつけてできあがり。カップケーキは市販のものを使っても☆

  6. 6

  7. 7

    カップケーキ作り::耐熱容器にバターを入れ600wでふんわりラップして30秒~加熱して溶かす。砂糖を加えてよく混ぜる。

  8. 8

    溶き卵を少しずつ加え泡立て器で混ぜる。さらに牛乳を加えてよく混ぜる。牛乳は少しずつ様子を見ながら入れよく混ぜる。

  9. 9

    ホットケーキミックスを3回程度に分けて加え混ぜる。カップの5分目くらいまで流し入れる。180度に予熱したオーブンで15分

  10. 10

  11. 11

  12. 12

  13. 13

    モンブランもどきケーキ

  14. 14

    裏ごしすることが面倒な方は、カップケーキの斜面にスプーンの底などで塗りつける。可愛い小物で整える。

    • さつまいもでモンブラン又はもどきケーキ作り方14写真
  15. 15

    ☆Hirosuke☆さんよりパテシエさんのような素晴らしいつくれぽをいただき感激♡本当にありがとうございます♡

  16. 16

    20.2.28トップ10入りしました。ありがとうございます。

  17. 17

    クック1715L1☆さん
    Rp感激しています♡彩りが美しくハーモニーが素敵♡絞るの私は困難きわまり有難うございます♡宜

  18. 18

    2020.3.20さつまいもモンブランの人気検索の1位になりました。作って下さった皆様素晴らしいモンブランでした♡

  19. 19

    有難うございます。ご覧くださった皆様もありがとうございます♡レシピ作成の私は冷や汗もので精進いたします♡

  20. 20

    runa10さんからも素敵Rpが届きました。謙遜なさったお言葉品よく可愛くご実家へのプレゼントに♡嬉しく有難ございます

  21. 21

    yuminan47kさんから喜んで頂いて嬉しいです。いつもきれいにありがとうございます♡

  22. 22

    大変でしたが作って下さり本当にありがとうございました♡

  23. 23

    ロズマリーノさんから可愛いらしいRpを頂きました。きれいに絞って下さり感激です。有難う♬。

  24. 24

    なつき☆ミさんより沢山作って下さり感激です♡息子さんにも喜ばれこちらも大喜びですお忙しい中時間を割いて下さり感謝です♡

  25. 25

    ありがとうございます♡ブログにも載せて下さり感激です♡お返しレポを沢山頂き恐縮です♡

  26. 26

    naーnoさん今日は有難うございました。モンブラン私には絞り出すのが難しくて…naーnoさんはじめ皆さん揃ってお上手

  27. 27

    です。私はなかなか作らずじまいです。時々見直したいと思っておりますが、今後ともよろしく教えてくださいね♡

  28. 28

    みっくママさん♪ホイップみたいな絞り出しとても可愛くて素敵すぎ手間のかかるお芋のマッシュ有難うございました♡感謝♡♡~。

  29. 29

    ティラアァさんおはようございます♡お店のモンブランみたいです。カップケーキも手作り、トッピングもいきいきとありがとう

  30. 30

    ございます♪素敵なつくれぽ頂き幸せな朝になりました♡感謝♡~

  31. 31

    うす味ちゃんこんばんは♡裏ごしお疲れさま(*^-^)ノ手の込んだレシピ作って下さってとても嬉しいです♡上手で素敵

  32. 32

    美味しかったようでよかった。私はいつもてこずっています。感激して感謝~

  33. 33

    2021.11.7.おかげさまで話題入りしました。作って下さった皆様ご覧下さった皆様ありがとうございます♪感激しています

  34. 34

    あささん今晩は♡早速つくれぽを…モンブランを作って下さりありがとぅ*ございます。それも沢山♡私は今日はレポゼロです。

  35. 35

    こんなことあまりなかったのですが。手の込んだ清楚な可愛いモンブランをホントに嬉しいです。裏ごしのご苦労よく分かります!

  36. 36

    私のレシピに力を注いで下さり感謝の気持ちでいっぱいです♡プチトマト美味しかったです~◎よい日をお過ごし下さい。

  37. 37

    ゆづちゃん今晩は♡裏ごしホントにご苦労様でした。とっても美しいモンブランでおしゃれなでき映え感激です。ありがとぅ*

  38. 38

    ございました。私はおはぎ作り。沢山作って疲れました笑。スローですがまたキッチンにお世話になりますね感謝~◎。

  39. 39

    まぶたんさんおはようございます♡感動のつくれぽ♡紫芋とってもキレイですね!裏ごし時間がかかりご苦労様でした。素敵過ぎる

  40. 40

    つくれぽありがとぅ*ございます。切り干し大根わが家の人気ご馳走です♪手の込んだレシピを作って下さり感謝の気持ちでいっぱい

  41. 41

    nyappleさん今晩は♡さつまいもクリームを参考にして下さりありがとぅ*ございます♪とっても美味しそうなお店屋さんの

  42. 42

    モンブランのようです。美味しそうなできばえに感激しとっても嬉しいです♪感謝~◎

  43. 43

    ハピまるさん今晩は♡こちらこそ感激です。きれいに沢山作って下さり。なんといってもうらごしが大変だったと思います。

  44. 44

    私は2個作るのがやっとです笑。今日は特にダラダラしてました。Rpのおかげで元気がでました♡ありがとぅ*ございます感謝~。

コツ・ポイント

モンブランの型をつけて上手に絞り出すのが難しいです。滑らかにしてラム酒を入れると味と香りがひときわひきたちます。是非ラム酒をお使い下さい。少しずつ加え味と香りを確かめてくださいね♡何よりも裏ごしすることが大切です。

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クックHG9V8Y☆
クックHG9V8Y☆ @cook_40200115
2020/02/11 11:50に公開
🌷🌷🌷🌷🌷いつも有難うございますよろしくお願い致します。フォロー・つくれぽ・リアクションして下さった皆様大変嬉しいです。有難うございます。早起きお弁当チームに入部~シフォン:倶楽部会員♪田舎暮らしの主婦です♪皆様のレシピを拝見して日々のご飯作りに励んでいますがマイペースでスローです。お料理だけでなく皆様とのふれあいも楽しいひとときです。クックは知恵袋皆様のお知恵を日々学ばせて頂いております。お気軽にくーちゃんと呼んで下さいね♪。これからもよろしくおつき合い下さい。
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