お肉を小分けして冷凍庫にストックすると、とても便利ですよ^^ レンジでの解凍でも良いですが、前の日に冷蔵庫に移したら綺麗に解凍出来ます。
どんぶりに入れる前に味見し、薄く感じたら顆粒出汁を加えて下さい。出汁は、若干濃い目の方が美味しいです。