鳥もも肉を好きなサイズに切って、フライパンに油を引かずに焼きます。

大根も鶏肉と同じぐらいの大きさに切って、鶏肉と一緒に炒めます。

軽く火が入ったら、ひたひたになるまで水を入れて、砂糖、酒、味醂、酢、醤油を入れて強火でグツグツと煮込みます。

煮詰まって写真ぐらいの感じになったら完成です。
お好みで胡麻を振って下さい。