根菜と豚こまの塩麹味噌炒め

Name: 根菜と豚こまの塩麹味噌炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 4個; 菊芋 2個; にんじん 1/2本; 豚こま 100g; 塩麹 小さじ1; 麦味噌 大さじ1; 酒 大さじ1

菊芋にはイヌリンという食物繊維があり糖の吸収を穏やかにしてくれます。ご飯のお供にぴったりです
このレシピの生い立ち
アレルギーを気に除去食を色々作っています
今後のレシピは魚介由来のものは極力減らしてUPします

材料

2人分

アレルギーになったので余計なものをなるべく減らしたお料理にしました

発酵料理人 @cook_40115859

2021/12/05 01:41に公開

発酵調味料を使ったレシピやまかない。海外グルメのレシピが主です。アナフィラキシーを機にアニサキスアレルギー対応レシピもUPしていきます。アニサキスアレルギーとは海に生息するほとんどのものが食べられなくなるアレルギーです。アレルギーのある方は基本椎茸だしなどで対応してください

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