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ぶりの煮つけ♪甘辛く煮てふっくら♪
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ぶりの煮つけ♪甘辛く煮てふっくら♪-レシピのメイン写真

ぶりの煮つけ♪甘辛く煮てふっくら♪

京たまご
京たまご @kotama12

ぶりを甘辛く煮ました♪下処理の霜降りをきちんとすれば、臭みなくふっくらと仕上がります！
このレシピの生い立ち
数少ない母の味です（笑）ちょっと甘めが食べやすく食べ慣れた味です。煮るので失敗なくふっくらと仕上がります。

ぶりを甘辛く煮ました♪下処理の霜降りをきちんとすれば、臭みなくふっくらと仕上がります！
このレシピの生い立ち
数少ない母の味です（笑）ちょっと甘めが食べやすく食べ慣れた味です。煮るので失敗なくふっくらと仕上がります。

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ぶりの煮つけ♪甘辛く煮てふっくら♪

京たまご
京たまご @kotama12

ぶりを甘辛く煮ました♪下処理の霜降りをきちんとすれば、臭みなくふっくらと仕上がります！
このレシピの生い立ち
数少ない母の味です（笑）ちょっと甘めが食べやすく食べ慣れた味です。煮るので失敗なくふっくらと仕上がります。

ぶりを甘辛く煮ました♪下処理の霜降りをきちんとすれば、臭みなくふっくらと仕上がります！
このレシピの生い立ち
数少ない母の味です（笑）ちょっと甘めが食べやすく食べ慣れた味です。煮るので失敗なくふっくらと仕上がります。

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • ●酒 75cc
  • ●水 50cc
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ぶりを熱湯にさっとくぐらせて白くなったら取り出します。ペーパーで拭き取ります※霜降りです（臭みとり）

    • ぶりの煮つけ♪甘辛く煮てふっくら♪作り方1写真
  2. 2

    ●印をあわせて、沸騰させます。

    • ぶりの煮つけ♪甘辛く煮てふっくら♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、ぶりを加えます。

    • ぶりの煮つけ♪甘辛く煮てふっくら♪作り方3写真
  4. 4

    フツフツと10分煮ます。水分が少し減ってとろみがつきます。

    • ぶりの煮つけ♪甘辛く煮てふっくら♪作り方4写真
  5. 5

    完成です！

    • ぶりの煮つけ♪甘辛く煮てふっくら♪作り方5写真

コツ・ポイント

ぶりは熱湯にくぐらせて下処理して下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/02/21 10:38に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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