コロッケを作る時、小麦粉→溶き卵→パン粉の順番でつけますよね。
卵無しだとどうなるかってことで
検証しました

あり→コクがある
なし→コクがなくあっさり

小麦粉つけてから牛乳、もしくは水をさっとくぐらせ、パン粉をつけました。

卵アレルギーでも食べれるし、なくちゃいけない訳ではないので新しい発見でした！

あっさりジャガイモのピュレ的に使えてサクッと歯応えもあるので、肉料理に添えても面白いと思いました♪