漬け時間なし大根ごまケチャップ甘酢浅漬け

beroneete
beroneete @Beroneete5714

漬けだれはレンジであえるだけですぐできるケチャップで洋風さっぱり甘酢味に鶏ガラの風味が美味しいコクのある浅漬け
このレシピの生い立ち
くられんさんのおかずソース甘酢の味で浅漬けにできないかと悩み参考にヒロデリシャスさんのケチャップソース漬けとクックKB4P62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ漬け時間なし大根浅漬けの作り方で作ってみたレシピです。

漬け時間なし大根ごまケチャップ甘酢浅漬け

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漬けだれはレンジであえるだけですぐできるケチャップで洋風さっぱり甘酢味に鶏ガラの風味が美味しいコクのある浅漬け
このレシピの生い立ち
くられんさんのおかずソース甘酢の味で浅漬けにできないかと悩み参考にヒロデリシャスさんのケチャップソース漬けとクックKB4P62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ漬け時間なし大根浅漬けの作り方で作ってみたレシピです。
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材料

  1. 大根 約200g
  2. ◎酢 大さじ3
  3. ◎蜂蜜 小さじ2
  4. ◎みりん 大さじ1
  5. ◎酒 大さじ1
  6. ◎ケチャップ 大さじ2
  7. ●中濃ソース 大さじ1
  8. ●醤油 小さじ1
  9. ◎すりごま 大さじ2
  10. ◎鶏ガラスープの素 小さじ1
  11. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    大根は3から5cmくらいの棒状に切り塩でもみしばらくおきます

  2. 2

    1は軽く洗い水分をよくしぼります

  3. 3

    耐熱皿に◎をあわせておきます（●はあればウスターソースの方がお勧めです）

  4. 4

    3をレンジ800wで１分加熱します（ふつふつするくらい）

  5. 5

    4が熱いうちに2を加えてよくまぜます

  6. 6

    5にぴったりラップをしてしばらくおきます（３分くらいで大丈夫です）

  7. 7

    軽く混ぜます

  8. 8

    好みでごまを散らして完成です

  9. 9

    酸味が苦手な方は酢を大さじ1にして下さい。鶏ガラはコンソメやマーガリンもお勧めです。

コツ・ポイント

タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。新じゃがで作る場合はレシピIＤ1181298をご覧下さい。作り方9もご覧下さい。
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beroneete
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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