ゆずポーク

Name: ゆずポーク
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆず １個; 豚肉肩ロース塊 400g; おろしにんにく 1かけぶん; はちみつ 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1/2; 塩 小さじ1; こしょう 少々; コンソメ顆粒 小さじ1; 水 100ml

ゆきながまり @cook_40054367

美味しいゆずをのせてローストポークです。
ゆずソースも出来るので、かけて召し上がれ。
料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
ゆずを沢山いただきました。島根の美味しいゆすでごちそうを作れないかと考えました。

ゆずポーク

ゆきながまり @cook_40054367

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分

ゆず１個
豚肉肩ロース塊 400g
おろしにんにく 1かけぶん
はちみつ大さじ1
オリーブオイル大さじ1/2
塩小さじ1
こしょう少々
コンソメ顆粒小さじ1
水 100ml

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゆずは、洗って横に１cmの輪切りにして種をとる。
2

豚肉に、塩コショウ、にんにくのすりおろしをつけて、はちみつを塗る。
3

耐熱のキャセロールに２を入れて上に１をのせ、オリーブオイルをかけ、コンソメと水を入れる。
4

３にアルミ箔をかけて220℃に温めたオーブンで30分焼き。アルミをとって10分焼く。
5

４を薄く切り。ゆずを細かく切ってのせて焼き汁をかける。

コツ・ポイント

塩コショウを良くもみこむ。
あら熱が取れてから肉を切る。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ゆきながまり @cook_40054367

2021/12/08 09:24に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

ゆずはちみつ豚肩ロース肉

似たレシピ

その他のレシピ