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[阿妮塔♥yummy] 青醬蘑菇雞腿捲。
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[阿妮塔♥yummy] 青醬蘑菇雞腿捲。 的食譜成品照片

[阿妮塔♥yummy] 青醬蘑菇雞腿捲。

阿妮塔 Agneta
阿妮塔 Agneta @cook_6829045

現打的青醬塗抹在去骨雞腿排,放上蘑菇用培根捲起來,一切開整個好誘人~ 綠色的青醬帶來清新的口味,裡面的蘑菇烤過釋出水分,連同雞腿本身的肉汁,入口果然好多汁啊!!!

歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen

訣竅提示

原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/29891966

* 送入烤箱烤的時候用錫箔紙蓋住烤盤,避免表面太焦而裡面沒熟。最後烤好時再把錫箔紙拿開,將表面做最後上色。

* 因為這回要做成抹醬形式,橄欖油不需放太多,先放少一點開始打,然後慢慢增加到適合的稠度。

食後感想

秒殺的配菜!

現打的青醬塗抹在去骨雞腿排,放上蘑菇用培根捲起來,一切開整個好誘人~ 綠色的青醬帶來清新的口味,裡面的蘑菇烤過釋出水分,連同雞腿本身的肉汁,入口果然好多汁啊!!!

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原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/29891966

* 送入烤箱烤的時候用錫箔紙蓋住烤盤,避免表面太焦而裡面沒熟。最後烤好時再把錫箔紙拿開,將表面做最後上色。

* 因為這回要做成抹醬形式,橄欖油不需放太多,先放少一點開始打,然後慢慢增加到適合的稠度。

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阿妮塔 Agneta
阿妮塔 Agneta @cook_6829045

現打的青醬塗抹在去骨雞腿排,放上蘑菇用培根捲起來,一切開整個好誘人~ 綠色的青醬帶來清新的口味,裡面的蘑菇烤過釋出水分,連同雞腿本身的肉汁,入口果然好多汁啊!!!

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* 送入烤箱烤的時候用錫箔紙蓋住烤盤,避免表面太焦而裡面沒熟。最後烤好時再把錫箔紙拿開,將表面做最後上色。

* 因為這回要做成抹醬形式,橄欖油不需放太多,先放少一點開始打,然後慢慢增加到適合的稠度。

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現打的青醬塗抹在去骨雞腿排,放上蘑菇用培根捲起來,一切開整個好誘人~ 綠色的青醬帶來清新的口味,裡面的蘑菇烤過釋出水分,連同雞腿本身的肉汁,入口果然好多汁啊!!!

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原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/29891966

* 送入烤箱烤的時候用錫箔紙蓋住烤盤,避免表面太焦而裡面沒熟。最後烤好時再把錫箔紙拿開,將表面做最後上色。

* 因為這回要做成抹醬形式,橄欖油不需放太多,先放少一點開始打,然後慢慢增加到適合的稠度。

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預備食材

30 分鐘
  • 食材
  • 去骨雞腿排 3個
  • 蘑菇 3-4顆
  • 培根 9片
  • 青醬
  • 九層塔或甜羅勒 40g
  • 松子 30g
  • 帕瑪森起司 1大匙
  • 大蒜 1/2-1瓣
  • 橄欖油 適量
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒 適量
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    青醬: 松子炒香,九層塔或羅勒洗乾淨瀝乾多餘水分。 把松子、九層塔或羅勒、帕瑪森起司、大蒜和橄欖油放進調理機打成醬,加入鹽和胡椒調味。橄欖油視情況來調整。

    [阿妮塔♥yummy] 青醬蘑菇雞腿捲。的食譜步驟1照片
  2. 2

    無骨雞腿排去皮,修掉多餘脂肪。原本有皮的那面朝下,抹上一層青醬,蘑菇切塊放上去,捲起雞腿排。

    [阿妮塔♥yummy] 青醬蘑菇雞腿捲。的食譜步驟2照片
  3. 3

    每個雞腿捲用三片培根包起,棉繩固定。

    [阿妮塔♥yummy] 青醬蘑菇雞腿捲。的食譜步驟3照片
  4. 4

    把培根雞腿捲表面先煎過,然後放入烤盤送烤箱190度烤約20分鐘。雞腿捲出爐,切成四片~完成!^^

    [阿妮塔♥yummy] 青醬蘑菇雞腿捲。的食譜步驟4照片
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阿妮塔 Agneta
阿妮塔 Agneta @cook_6829045
發布於 2014年03月13日 12:10
為了在乎的人,親手作料理是幸福的事啊!說廚房是一個家的中心,真是一點也沒錯。歡迎光臨我的小窩♥FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen部落格:https://agnetalovekitchen.com/小小人妻、愛生活、愛廚房,生活是場大旅行的Agneta。
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