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材料4つで柿プリン
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材料4つで柿プリン-レシピのメイン写真

材料4つで柿プリン

☆乾物ソムリエのぎレシピ☆
☆乾物ソムリエのぎレシピ☆ @cook_40306068
関西

柿のぺプチンの効果で牛乳だけで固まります!ラム酒を入れたらとっても美味しい柿プリンになりました。
このレシピの生い立ち
柿プリンを知り作ってみたのですが、柿独特の青臭さが苦手、ラム酒を入れたらとっても美味しくなりました。
美容健康にいい柿は、美味しくたっぷり食べたいと思い作りました。

柿のぺプチンの効果で牛乳だけで固まります!ラム酒を入れたらとっても美味しい柿プリンになりました。
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柿プリンを知り作ってみたのですが、柿独特の青臭さが苦手、ラム酒を入れたらとっても美味しくなりました。
美容健康にいい柿は、美味しくたっぷり食べたいと思い作りました。

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材料4つで柿プリン

☆乾物ソムリエのぎレシピ☆
☆乾物ソムリエのぎレシピ☆ @cook_40306068
関西

柿のぺプチンの効果で牛乳だけで固まります!ラム酒を入れたらとっても美味しい柿プリンになりました。
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柿プリンを知り作ってみたのですが、柿独特の青臭さが苦手、ラム酒を入れたらとっても美味しくなりました。
美容健康にいい柿は、美味しくたっぷり食べたいと思い作りました。

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材料

カップ4つ分
  • 柿 (熟してないもの) 皮をむいて300g
  • 牛乳 150cc
  • 練乳 大さじ3
  • ラム酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    柿の皮をむいて適当に切ります。

    • 材料4つで柿プリン作り方1写真
  2. 2

    フードプロッセッサーなどでペースト状にします。

    • 材料4つで柿プリン作り方2写真
  3. 3

    • 材料4つで柿プリン作り方3写真
  4. 4

    ここに牛乳とラム酒練乳を入れ混ぜます。
    ここで味見をして甘みが少なければ足してください。

    • 材料4つで柿プリン作り方4写真
  5. 5

    容器にいれ3時間程冷蔵庫で冷やせば固まります。

    • 材料4つで柿プリン作り方5写真
  6. 6

    生クリームのトッピングがお勧め
    白玉粉・黒豆も合います!

    • 材料4つで柿プリン作り方6写真

コツ・ポイント

熟した柿はペクチンが糖化してなくなり、固まりにくいです。
触って柔らかくないものがお勧め!
甘さは柿によって変わってくるので、調整してください。

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☆乾物ソムリエのぎレシピ☆
☆乾物ソムリエのぎレシピ☆ @cook_40306068
2021/12/16 12:48に公開
関西
主に乾物を使ったお料理を載せています。
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このレシピのキーワード

柿 牛乳 ラム酒 コンデンスミルク

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