☆いちごみるく生シフォン♡
☆いちご たーっぷり♡
ふわふわミルクシフォン☆
このレシピの生い立ち
シフォンはよく作るんだけど 初!生シフォン作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
・卵を卵黄と卵白に分ける。
・〇をふるっておく。 - 2
♡の材料をジューサーに入れ、
ガーっと混ぜる。 -
- 3
卵白にレモン汁少々入れＨＭ(ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ)でﾒﾚﾝｹﾞ用砂糖を3回に分け入れてしっかりしたﾒﾚﾝｹﾞを作る。
-
- 4
卵黄に卵黄生地用の砂糖を入れ③で使ったままのＨＭでもったりするまで混ぜる。
-
- 5
サラダ油を入れよく混ぜ
②でつくったいちごミルクを入れさらに混ぜる。 - 6
●を入れＨＭ低速でよく混ぜる。（混ぜ初め 粉の飛び散り注意！スイッチ入れる前に手動で少し混ぜてから）
- 7
3回に分けてメレンゲを入れ混ぜる。
1～2回目はよく混ぜる。
3回目はゴムベラで泡を消さないように優しく底から混ぜる。 -
- 8
全体が混ざったら型に入れ竹串で5周位ぐるぐる～(@o@)
空気を抜く。 - 9
１７０℃予熱のオーブンで40分焼く。
焼きあがったらビンなどに逆さまに刺して完全に冷ます - 10
完全に冷えたら型から外し
8か所に菜箸で穴をあける（2/3くらいの深さまで） -
- 11
生クリームに砂糖を入れ氷水に当てながらホイップを作る。
-
- 12
⑩で開けた穴に ゆーっくり たーっぷり詰める(*´艸`)
-
- 13
好きなようにデコって出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
混ぜる所しっかり混ぜ、メレンゲもしっかり作ってすれば何とかうまくいくと思います。卵黄生地の混ぜ不足で何度か失敗してるので。。。(;^_^A
焼き加減はお使いのオーブンで微調整お願いします。
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