むね肉と日本酒を耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで5～6分加熱する。

火が通ったら、むね肉を繊維にそって裂きほぐす。（火が通ってない場合は、再加熱してください。）

きゅうりは細切り、トマトはスライス、大葉は千切り、みょうがは粗みじん切りにする。

Aをよく混ぜ合わせる。

トマトを皿に円を描くように並べ、真ん中にきゅうり、むね肉、A、大葉の順に盛りつける。

最後に軽く砕いたフライドガーリックをふりかける。

よく混ぜ合わせてお召し上がりください。