鍋に入れたタピオカに、熱湯（適量）をひたひたになるまでいれて、1時間放置します。経ったら、ざるにあげます。

鍋に黒糖と水を入れ、溶けたら、タピオカを入れて20分程、煮たら完成！白が透明になります。

今回、使用したパールタピオカです。