✩米粉deマーラーカオ風シフォンケーキ✩
†みどり☆† @cook_40195501
☆米粉でも簡単に
美味しいシフォン☆
このレシピの生い立ち
コンビニのマーラーカオが好きで米粉シフォンでも作ってみたく挑戦してみたら美味しいのが出来ました٩( ᐖ )۶
✩米粉deマーラーカオ風シフォンケーキ✩
☆米粉でも簡単に
美味しいシフォン☆
このレシピの生い立ち
コンビニのマーラーカオが好きで米粉シフォンでも作ってみたく挑戦してみたら美味しいのが出来ました٩( ᐖ )۶
アプリでひらく作り方
- 1
・卵を卵黄と卵白に分ける。
分量外の米粉にレーズンをまぶしておく。 - 2
卵白に塩ひとつかみ入れHM(ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ)で泡立て 卵白用三温糖を3回に分けて入れてしっかりしたﾒﾚﾝｹﾞを作る。
- 3
卵黄に卵黄用三温糖を入れ②で使ったままのHMでもったりするまで混ぜる。
- 4
ｻﾗﾀﾞ油、牛乳、醤油、はちみつを加えその都度HMでよく混ぜる。
- 5
米粉を入れHM低速でよく混ぜる。
(混ぜ初め 粉の飛び散り注意！) -
- 6
３回に分けてﾒﾚﾝｹﾞを入れ混ぜる。
1～2回目はよく混ぜる。最後はゴムベラで泡を消さないように優しく底から混ぜる。 -
- 7
型に半分生地を入れたら米粉をまぶしたﾚｰｽﾞﾝを半量散りばめる。
-
- 8
残りの生地を流し入れたら半量残しておいたﾚｰｽﾞﾝも入れ竹串でﾚｰｽﾞﾝ沈めながらｸﾙｸﾙ回して空気を抜く。
-
- 9
170℃予熱のオーブンで40分焼く。
焼きあがったらビンなどに逆さにさして完全に冷ます。 -
コツ・ポイント
ﾒﾚﾝｹﾞをしっかり作って卵黄生地とムラなく混ぜることでふんわり焼けると思います。
でも混ぜすぎは注意！
焼き加減はお使いのオーブンで微調整お願いします。
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