火の通りにくい人参などの硬い野菜は予め茹でるかレンチンしておくと安心です。

お好きな大きさに丸め、油をしいたフライパンで両面をきつね色に焼きます。
焼肉のタレ、水を加え蓋をして中まで火を通します。

タレを煮からめる様にします。
火の通りが心配でしたら爪楊枝で中心部分を刺し、透き通った肉汁が出てきたら大丈夫です。

今回は丼にしましたが、お皿に盛りタレをかけます。お好みで卵黄や小口切りのネギをそえます。