炊飯器で栗入りお赤飯

Name: 炊飯器で栗入りお赤飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: 餅米 3合; 小豆 80g; むき栗 200g; 水 800ml; 熱湯 300ml

しっかり色づき、モチモチで美味しい炊き上がりのお赤飯です。
このレシピの生い立ち
蒸し器で炊こうと思いましたが浸水する時間がなかったので炊飯器で炊けるレシピを調べて自分なりに組み合わせて上手く行ったので覚書として。

材料

小豆は沸騰したお湯から煮る事。
煮汁を空気に触れさせて酸化する事でとてもきれいな赤いお赤飯が出来ます。煮汁は完全に冷ます事。水加減は増減なしで大丈夫です。

炊飯器で炊く場合は取り扱い説明書の注意をご確認の上調理をお願いします。

mew☆mew @cook_40050977

2022/01/06 23:48に公開

インドでアーユルヴェーダの食事療法と治療を受け、身体が生まれかわりました。その時のメニューや、アメリカ移住後に現地の食材で作るレシピなどを公開していきたいと思います。

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