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材料

4個分
  • 強力粉 170g
  • 薄力粉 50g
  • ドライイースト 3g
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ぬるま湯 100cc
  • 仕上げなど
  • オリーブオイル 適宜
  • ローズマリー 適宜
  • 岩塩 適宜
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーの練り発酵で30分

  2. 2

    4等分してガス抜きしまとめて休ませる

  3. 3

    成形してオリーブオイルを塗り二次発酵30分

  4. 4

    オリーブオイルを塗り指で穴を開ける。
    ローズマリーを散りばめる。

  5. 5

    190度15分で焼く

  6. 6

    オリーブオイルと岩塩をトッピング

コツ・ポイント

二次発酵でオリーブオイルをたっぷり塗って表面が乾くのを防ぎましょう。

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Bevels
Bevels @cook_40197455
2022/01/14 20:54に公開
テーマは時短&節約!お料理・お菓子作りが大好きなOLです。
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フォカッチャ 強力粉 薄力粉

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