にんじんたっぷりシフォンケーキ♡
にんじんをたっぷり入れたシフォンケーキ♡
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供のために
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- 1
にんじんを皮付き薄切りにし水から30分くらい茹でる
100g用意する - 2
準備
オーブンを180度に予熱する
卵白と卵黄に分けて卵白を冷凍庫に10分くらい入れて冷やす - 3
にんじんを牛乳とミキサーにかけピューレにする
卵黄と米粉を混ぜる - 4
卵白をハンドミキサーでこしがきれるまで低速で泡立て砂糖を半分入れる
中速にし白っぽくなるくらいまで泡立てる、砂糖を入れる - 5
高速にしてつのが立つまで泡立てる
最後に低速で1分くらいキメを整える -
- 6
野菜生地にヘラで卵白を１／３くらい入れぐるぐるよく混ぜる
- 7
残りの卵白を入れ底からのの字を描くようにボウルを回しながら混ぜる
３０回くらいふんわり - 8
オーブン180度で25分焼く
焼けたら逆さまにして冷ます - 9
☘ほうれん草でもどうぞ☘
レンチン2分粗みじん切りのほうれん草を用意し牛乳とミキサーにかける
あとは同じ作り方です♪ -
コツ・ポイント
高さは型半分くらいのサイズです
卵はしっかり泡立てる!
ほうれん草でもできました
1袋でちょうどでした
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