簡単にサイズ感だけでも絵に書いとくとうまくできます。
私は絵が下手なのでセリアの塗り絵をクッキングシートに移しました

ごはんを丸める。（大1、小2）
海苔をまく。
海苔は切り込みをいれると巻きやすいです。

①で書いた絵の顔の部分を切り取りチーズにのせ爪楊枝でくり抜く

目、鼻をハサミまたパンチでくり抜く

②で作った大小の丸をミッキーの形になるように置く。
ずれるようならパスタで止める

チーズを顔におき目や鼻、ほっぺをおけば完成
ほっぺはストローでハムをくり抜きました。
ケチャップでも可