長芋は皮を剥き、大根おろし器でおろして、すり鉢ですります。

鍋に水250mLを入れ、味噌を溶いて、濃いめの味噌汁を作ります。

1に2を少しずつ入れ、すり鉢棒でよくすり、お好みで青のりをかけて完成です✨とろろ汁を冷やしてご飯にかけると絶品です。