若竹汁

Name: 若竹汁
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（ゆで） 15g; 蕾菜 15g; 乾燥わかめ 1g; 薄口しょうゆ 3g; 塩 0.2g; 水 150g; 鰹節 3g; 昆布 3g

福岡県 @cook_40055734

たけのことわかめの若竹汁に、福岡の春野菜・蕾菜（つぼみな）を加えました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

若竹汁

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材料

1人分

たけのこ（ゆで）　 15g
蕾菜　 15g
乾燥わかめ　 1g
薄口しょうゆ　 3g
塩　 0.2g
水　 150g
鰹節　 3g
昆布　 3g

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作り方

1

鰹節と昆布・水でだしをとる。
2

たけのこは薄切り、蕾菜は縦1/4に切り、1に加える。火が通ったら、薄口しょうゆ、塩で味を整える。
3

乾燥わかめを入れる。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2020/03/25 02:49に公開

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このレシピのキーワード

ワカメたけのこかつお節コンブ

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