にらと春雨の中華風炒め♪

にらと春雨の中華風炒め♪-レシピのメイン写真

にらと春雨の中華風炒め♪

Oliveの樹 @cook_40285768

春雨、にら、キクラゲ、油揚げをピリ辛の中華味で炒めました。
油揚げを入れる事で旨味が出ています。
このレシピの生い立ち
油揚げをお肉の変わりに、辛みもあるのでご飯が進む一品です。

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油揚げをお肉の変わりに、辛みもあるのでご飯が進む一品です。

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Oliveの樹 @cook_40285768

春雨、にら、キクラゲ、油揚げをピリ辛の中華味で炒めました。
油揚げを入れる事で旨味が出ています。
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油揚げをお肉の変わりに、辛みもあるのでご飯が進む一品です。

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材料

4人分

☆春雨 50g
☆にら 1束
☆油揚げ 2枚
☆キクラゲ 6g
唐辛子 1本
ごま油大さじ1
ニンニク 1/2個
塩小さじ1/4
★鶏ガラスープのもと小さじ1
★水 100ml
★醤油大さじ2
★甜菜糖小さじ2
★酒大さじ1
白ごま小さじ2

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作り方

1
キクラゲはぬるま湯で戻す。
2
戻したキクラゲを食べやすい大きさに切る。
3
油揚げは湯通しする。
4
軽くしぼり、食べやすい大きさに切る。
5

春雨は湯で戻し、食べやすい大きさに切る。
6

ニラは2㎝位に切る。
7

フライパンにごま油と種を取り小口切りにした唐辛子、すりおろしたニンニクを入れ香りが出てくるまで炒める。
8

7のフライパンに☆の材料と塩を入れ炒める
9

ニラがしんなりしてきたら、★の調味料を入れ炒め煮する。
10

春雨が柔らかくなったら最後に白ごまを入れる。

コツ・ポイント

乾燥のキクラゲを使う場合はよく戻して下さい。

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Oliveの樹 @cook_40285768

2020/03/20 23:30に公開

Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より

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このレシピのキーワード

炒めものニラ春雨キクラゲにんにく酒油揚げトウガラシ

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