にんじんは長さ5㎝の細切りに、ほうれん草は洗って長さ5㎝に切る。
もやしは洗って水気を切っておく

やや大きめのボウルに●を合わせて混ぜ合わせておく。

別のボウルに◎の肉用のタレも合わせておく。

鍋に熱湯を沸かし、にんじん、ほうれん草、もやしを全部まとめて2分くらいゆでる。

ざるにあけて冷めたら、よく水気を絞って、

●のボウルに入れ調味料とよく混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉を炒める。

火が通ってきたら◎のタレをかけて全体に絡めながら混ぜ合わせる。

器にご飯を盛り、ひき肉、野菜のナムル、キムチをのせ、真ん中に温泉卵をのせる。
好みでコチュジャンを少量のせ白ごまをふる。