吸油率カット！米粉入り衣の磯辺揚げ

Name: 吸油率カット！米粉入り衣の磯辺揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 竹輪 適量; お米で作った天ぷら粉 50g; 水 約65～75g; 青のり 適量

国産米粉を主原料にした小麦不使用の天ぷら粉を使用することで、吸油率を抑えたさっぱりヘルシーな磯辺揚げに。
このレシピの生い立ち
国産米粉を主原料にした小麦不使用の天ぷら粉は、吸油率が少ないので、さっぱりヘルシーに揚がります。また、揚げたてのサクサク感が安定してずっと続くので、お弁当のおかずにもおすすめです。

吸油率カット！米粉入り衣の磯辺揚げ

波里レシピ @cook_40296450

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材料

2人分

竹輪適量
【A】
お米で作った天ぷら粉 50g
水約65～75g
青のり適量

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作り方

1
今回は国産米粉使用の「お米で作った天ぷら粉」を使います。
2

ボウルに【A】を入れ、泡立て器などでよく混ぜ合わせます。水の量はお好みにより加減してください。
3

竹輪を縦二つに切り分けます。
4

2に、3をつけ、170～180℃に熱した揚げ油で、揚げます。揚げ時間は調整してください。

コツ・ポイント

・冷水を使わなくてもサクッと揚ります。
・リベイクでサクサク食感が復活します。
・味付け等はお好みで調節して下さい。
・揚げ時間､揚げ温度などは条件等により多少異なります。
・火傷にご注意下さい。

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つくれぽ

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波里レシピ @cook_40296450

2022/02/21 02:20に公開

私たち「波里」は''自然の息吹を大切に''をモットーに製品づくりに取り組んでいます。米・胡麻・大豆などを皆様のもとにお届して73年余年。食品安全マネジメントシステムに関する国際規格「FSSC22000」の認証取得工場で製造したノングルテン認証取得の米粉製品を使ったレシピをお届けします。NAMISATOオンラインショップ https://shop.namisato.co.jp/

このレシピのキーワード

磯辺揚げちくわテンプラ粉米

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