鮭(白身魚)の両面に塩とブラックペッパーで下味をつけます。

たまごを溶いて、☆牛乳をたらり、☆砂糖を少々、☆塩をパラり。フライパンで緩めの炒り卵を作ります。

ほうれん草はラップでくるみ、電子レンジで500w30秒チン→水気をしぼり2〜3cmにカット。
しめじは小房に分けます。

ホイルの上に具材を並べ、ほうれん草としめじの上に塩とブラックペッパーを振りかけます。

マヨネーズを全体にかけバターも乗せて、漏れないようにホイルで包みます。

オーブントースターや魚焼きグリルで12〜15分ほど焼き、お好みでレモンを添えて出来上がりです。