厚揚げを12等分に切る。

ピーマンはヘタと種を取り、４つに切る。
(２センチ幅くらい)

エリンギは2センチ幅の輪切り
カサの部分は３センチくらいの長さで縦に６等分に切る。

フライパンにごま油を入れ、厚揚げとエリンギを加え中火で炒める。

エリンギから水分がにじみ出て来るまで炒める。

禁断の黒胡椒を加え更に炒める。

盛りつけて出来上がりです。