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練り胡麻で美味しい♪雪うるいの利休酢
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練り胡麻で美味しい♪雪うるいの利休酢-レシピのメイン写真

練り胡麻で美味しい♪雪うるいの利休酢

栄養士かんたん食堂
栄養士かんたん食堂 @cook_40288466

早春に出回る雪うるい。
食べると少し粘りがあって、たっぷりかけた利休酢とよく合います♪
簡単にできるので、是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
雪うるいをよく見かけたので(^^)

早春に出回る雪うるい。
食べると少し粘りがあって、たっぷりかけた利休酢とよく合います♪
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雪うるいをよく見かけたので(^^)

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練り胡麻で美味しい♪雪うるいの利休酢

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栄養士かんたん食堂 @cook_40288466

早春に出回る雪うるい。
食べると少し粘りがあって、たっぷりかけた利休酢とよく合います♪
簡単にできるので、是非お試しを♪
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雪うるいをよく見かけたので(^^)

早春に出回る雪うるい。
食べると少し粘りがあって、たっぷりかけた利休酢とよく合います♪
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雪うるいをよく見かけたので(^^)

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材料

  • 雪うるい 1パック
  • 《利休酢》
  • 白練りゴマ 40g
  • 酢 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • だし汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    【利休酢】
    器に利休酢の材料を全て加えて混ぜる。

    • 練り胡麻で美味しい♪雪うるいの利休酢作り方1写真
  2. 2

    スプーンですくって、たらぁっと垂れるぐらいの濃度になれば完成♪
    だし汁で調整してください。

    • 練り胡麻で美味しい♪雪うるいの利休酢作り方2写真
  3. 3

    雪うるいを5～6cmに切る。

    • 練り胡麻で美味しい♪雪うるいの利休酢作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯に茎のほうから順に加え、30秒ほど茹でたら冷水にさらして完成♪
    利休酢をたっぷりかけて(^^)

    • 練り胡麻で美味しい♪雪うるいの利休酢作り方4写真

コツ・ポイント

★雪うるい以外にも、様々な野菜に合います♪
　春菊、セリなどクセの強い野菜にはベストマッチ♪

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栄養士かんたん食堂
栄養士かんたん食堂 @cook_40288466
2020/03/29 14:24に公開
現役の栄養士、調理師です。こちらに移動しました。https://www.eiyoshi-syokudo.shop/
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うるい

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