ささみを耐熱容器に入れ酒をかけてふんわりラップをして500wで1分半加熱して様子を見て30秒ごと温めます。

全体の色が変わったら電子レンジの中でしばらく放置します。

水菜は洗って5cmくらいに切り揃えます。もやしは洗って水につけておきます。

お湯を沸かして酢を入れて沸騰したらもやし茹でます。1分半経ったら水菜も入れて30秒茹でたらザルにあげて冷まします。

保存用に水気を切ったもやしと水菜とガラスープを入れてよく混ぜ合わせます。ささみをレンジから取り出して手で割いて入れます。

野菜とささみを混ぜ合わせたらゴマドレッシングとごま油を入れてよく混ぜ合わせたら完成です。

味見をして味が薄かったらドレッシングを増やしてください。