鍋に【A】と玉ねぎ、豚バラ肉をいれ少し煮る。

具材に火が通ったら、火を止め、カレールゥをいれ溶かす。
ルゥが溶けたら、水溶き片栗粉を回し入れる。

別の鍋でうどんを茹で、器へ盛る。
再度温めたカレーつゆを注ぎ、お好みでネギと七味をかけ完成！