材料を用意し室温に戻しておく。
(チョコはスイート、ミルク、ブラック 何でもOK)
私はブラック多めのミックスが好きです

できるだけ小さく割ったチョコをボールに入れ、湯煎で溶かす。(湯温は60度くらい)

だいたい溶けてきたらバターを加える。

全部きれいに溶けるまで混ぜ合わせる。

溶けたチョコに抹茶を混ぜる。
※大さじ1はかなり濃いです。小さじ1でも十分味はすると思うので好みの濃さに調節して下さい。

ダマが出来ないようによく混ぜ合わせる。

生クリームを鍋で温め、はちみつを加えて混ぜ合わせ、沸騰直前で火からおろす。

温めた生クリームを何度かに分けてチョコのボールに入れ、その都度よく混ぜる。(途中で分離した？と思っても根気よく混ぜる)

このままバットに流し込んで冷蔵庫で冷やし固める。
（寒い季節なら室温でも固まるが時間がかかる）

固まったら適当なサイズに切り分けて抹茶orココアパウダーをまぶせば完成。
（11~13）

表面に薄く抹茶orココアパウダーをまぶして

適当なサイズに切り分け

皿などに移して、もう一度全体的に抹茶orココアパウダーをまぶして仕上げる