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ホットクックでスパイスカレーのグレービー
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ホットクックでスパイスカレーのグレービー-レシピのメイン写真

ホットクックでスパイスカレーのグレービー

モモ2137
モモ2137 @cook_40303757

お気に入りの印度カリー子ちゃんのスパイスカレーをお手軽に!業務スーパーの冷凍玉ねぎみじん切りを使えばもっと簡単!
このレシピの生い立ち
大好きな印度カリー子ちゃんのスパイスカレーはしょっちゅう作るけど、グレービーが少し面倒。ホットクックで作ってみると、とっても簡単に上手にできました!印度カリー子ちゃんに伝えたいなー!

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ホットクックでスパイスカレーのグレービー

モモ2137
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 2個
  • トマト 2個(トマト缶:1缶)
  • にんにく 2かけ
  • しょうが 2かけ
  • テンパリングするスパイス 適宜(入れるなら)
  • 油 大さじ2
  • ★ターメリックパウダー 小さじ2
  • ★クミンパウダー 小さじ2
  • ★コリアンダーパウダー 小さじ2
  • ★韓国唐辛子 小さじ2(好みで)
  • ★塩 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ホットクックに混ぜ技ユニット等部品をセット。

  2. 2

    内釜に油を入れ、テンパリングをするスパイス、にんにく・しょうがをざっくり切って入れる。

  3. 3

    玉ねぎを2~3ミリにスライス。1にのせる。
    手動で作る→炒める→60分にセットし、スタート!

  4. 4

    タイマーを30分にセット。鳴ったら一度混ぜて、再スタート。

  5. 5

    「できあがりました」と言ったら、こんな感じ!しっかり炒まってる!

    • ホットクックでスパイスカレーのグレービー作り方5写真
  6. 6

    トマト缶を入れて、5分追加加熱する。

  7. 7

    「できあがりました」と言ったら、★を入れて蓋を開けたまま5分追加加熱。時々混ぜる。

  8. 8

    グレービー1/4、奥薗壽子さんの万能鶏むね肉100g,コナッツミルク100㏄で10分煮込んだ(アレンジ無限!)。1人分。

    • ホットクックでスパイスカレーのグレービー作り方8写真

コツ・ポイント

玉ねぎは、みじん切りじゃなくても問題なし!
テンパリングするスパイスは、油のところをめがけて入れたら、テンパリングしたみたいになる。
手間は少ないけど、時間はかかるのでご注意を。

業務スーパーの冷凍タマネギのみじん切りでも上手にできた!

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モモ2137
モモ2137 @cook_40303757
2022/02/04 12:01に公開
身体にいいもの、美味しいもの研究中◕‿◕。テーマは、発酵・スパイス・ホットクック・石窯ドーム。ブログ始めました身体にいいこと、心にいいことhttps://karakoko.com/料理研究家 江上栄子さんの言葉(*^^*)幸せづくりは料理から男性と子どもの心はお料理でキャッチ!
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このレシピのキーワード

カレー トマト にんにく スパイス クミン 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20609216
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