鶏胸肉とむき海老の長ネギ塩焼きそば
きゃず♪ @cook_40107558
スッキリした味の塩焼きそばです。
簡単な下ごしらえで、ボリュームのある焼きそばになります。
このレシピの生い立ち
現在の長ネギ農家の状況を知り、支援のため、そして ねぎ好きの自分のために作りました。
鶏胸肉とむき海老の長ネギ塩焼きそば
スッキリした味の塩焼きそばです。
簡単な下ごしらえで、ボリュームのある焼きそばになります。
このレシピの生い立ち
現在の長ネギ農家の状況を知り、支援のため、そして ねぎ好きの自分のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは 笹打ち切りにして、水に晒しておく。
- 2
鍋にお湯を沸かし、冷凍むき海老と冷凍インゲンをさっと湯通ししておく。
(冷凍インゲンは凍ったまま半分に折る。) - 3
キャベツと人参は細めにカットし、しめじの石付きもカットして取る。
胸肉は 薄めにスライスする。 - 4
フライパンに油を入れ点火し、鶏肉に8割ほど火が通ったら、キャベツ、人参、しめじ、むき海老、インゲンも入れる。
- 5
❹に＊の調味料を入れ、麺をほぐしながら加熱する。
- 6
麺が温まったら、火を消し、長ネギの水気を切って2/3の量を混ぜる。
- 7
皿に盛り、残りの長ネギとレモンスライスをトッピンする。
コツ・ポイント
野菜は細めにカットすると、よく味が馴染みます。
長ネギのシャキシャキ感を残すよう、最後に絡める程度が美味しくいただけます。
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