苺柄用に必要分のパータデコールを用意する。(パータデコールの作り方ID:19998783参照)

フィナンシェの型に合わせて、クッキングペーパーを7枚カット。同じ大きさで好きな苺の絵を書いておく。(反転注意!)

パータデコールでお絵描き。(Youtube:yuni sweets参照)
型に敷き、冷凍庫で冷やしておく。

材料(バターは鍋に入れて)の計量。苺パウダーはメーカーによって色が違う為、濃くしたい場合は色粉やフードカラージェル使用。

鍋に入れたバターを中火にかけ、ホイッパーで混ぜながら焦がしバターを作る。火を止めたらすぐ冷たいふきんの上に置いて冷ます。

軽くほぐした卵白にグラニュー糖→ふるった薄力粉、苺パウダー、アーモンドプードル→色粉類を加えてゴムべらでしっかり混ぜる。

粗熱の取れた焦がしバターを濾しながら一気に加える。ゴムべらでしっかり混ぜる。

絞り袋に入れて(又はスプーンで)型に生地を入れていく。あまり膨らまないのでほぼ型の高さまで。オーブンを180℃に予熱。

表面は出来るだけ平にして、オーブンを170℃に下げて13〜15分焼く。オーブンや型の違いで焼き時間は調整。

焼けたらすぐに型から出して、ペーパーをそっとはがす。メーカーの違う苺パウダー2種類で作ってみました！色も味も違います。

苺パウダーを抹茶に替えて、節分の鬼の絵で！下絵の文字は反転させておくこと。

苺パウダーをココアパウダーに替えて、楽器を描いてみました！音符は反転させた下絵で。