玉ねぎはみじん切りして、しんなりするまで炒めるか、レンジで4分チンする。

ボールに卵を割り、よく溶いて、豚ひき肉、冷ました玉ねぎ、パン粉、牛乳、胡椒を入れて手でよく捏ねる。

よく捏ねたら成形し、フライパンで両面こんがり焼く。

両面焼けたら、水を少々入れて3分蒸し焼きにする。

ハンバーグを取り出したフライパンに☆の材料を全て入れて、軽くフツフツさせたらソースの完成。