カリッと！じゃがいもとチーズのガレット
じゃがいもとチーズのとろ〜り食感がたまらない！
このレシピの生い立ち
煮物にしがちなじゃがいもを手軽に食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは水で洗い皮を剥く。
- 2
1.5cm幅程度の短冊切りにする。
- 3
ボウルもしくはポリ袋にじゃがいもを入れて、塩胡椒、小麦粉をまぶす。
- 4
☆チーズの塩味があるので、塩は控えめがおすすめです。
- 5
フライパンに多めの油を敷いて、じゃがいも半量を広げて焼く。
- 6
じゃがいもが少し透明になってきたらチーズを全体に散らして、その上に残りのじゃがいもを広げて焼く。
- 7
ひっくり返して裏面もカリッと焼けば完成です。
- 8
☆ひっくり返した際、くっつく場合があるので足りなそうなら油をたしてください。
コツ・ポイント
じゃがいもを水にさらすと小麦粉をまぶしたときにベチャッとしてしまうので、さらさなくてOKです。
アクが気になる方は、さらしたあとキッチンペーパー等で水気を切ってから小麦粉をまぶしてください。
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