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すり身でつみれ汁
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すり身でつみれ汁-レシピのメイン写真

すり身でつみれ汁

よか魚
よか魚 @cook_40266474

ネギと生姜がたっぷりのスープは風邪予防や老化防止に！
つみれ入りでタンパク質も取れて栄養満点！
このレシピの生い立ち
りょーーーこさんとの共同開発レシピです。
極上クエと焼きあごの黄金ブレンドおだし

ネギと生姜がたっぷりのスープは風邪予防や老化防止に！
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よか魚
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ネギと生姜がたっぷりのスープは風邪予防や老化防止に！
つみれ入りでタンパク質も取れて栄養満点！
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材料

4人分
  • 葱 15cm
  • 生姜 2片
  • 椎茸 2個
  • ●すり身 200g
  • ●クエ出汁味噌 小さじ1
  • ●片栗粉 大さじ1
  • 水 1000cc
  • 本クエだし 1パック
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1～
  • 塩 ひとつまみ
  • 溶き卵 1個分
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作り方

  1. 1

    鍋に水と本クエだしを入れ、沸騰したら5分程煮てだしパックを取り出し一度火を止めます。

    • すり身でつみれ汁作り方1写真
  2. 2

    葱はみじん切りにします。

  3. 3

    生姜はみじん切り、
    椎茸はかさの部分を薄切り、
    軸部分はみじん切りにします。

  4. 4

    ボウルに●とねぎのみじん切り半分と椎茸の軸のみじん切りを入れ混ぜます。

    • すり身でつみれ汁作り方4写真
  5. 5

    4を食べやすいサイズに丸めます。

    • すり身でつみれ汁作り方5写真
  6. 6

    出汁を再び沸騰させたら5をひとつずつ入れ、残りのみじん切りの葱、椎茸の薄切り、酒、醤油を入れ15分程煮ます。

    • すり身でつみれ汁作り方6写真
  7. 7

    15分たったら溶き卵を入れ火を止めてフタをして30秒置きます。
    塩で味を整えたら完成。

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よか魚
よか魚 @cook_40266474
2022/03/10 05:34に公開
私たち『よか魚』は、長崎は九十九島・五島灘で水揚げされた海産物と、飛騨高山の美味しい食材を、お客様のお手元に直送しております！自信を持っておすすめする「うまかもん」を、ぜひ一度食べてみて下さいね♪▼よか魚ドットコム本店はこちらです♪https://www.yokasakana.com/▼フォローお願いします☆https://www.facebook.com/yokasakana/
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このレシピのキーワード

つみれ 汁 ねぎ すり身 片栗粉 しいたけ 酒 味噌 しょうが クエ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20674134
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